Cuisine japonaise. menu

Les Japonais sont toujours l'une des pires personnes du monde. Regarder leur alimentation montre pourquoi c'est ainsi que nous pouvons en bénéficier.

Si nous voulons perdre du poids, nous commençons généralement par une alimentation stricte, puis dans quelques jours ou semaines, toutes les règles strictes ne sont pas appliquées. En fait, c'est si simple: jetons un coup d'œil aux pires personnes du Japon.

Ils sont là pour respecter la nourriture et en profiter.

Régime japonais

Aller au Japon. Sélection de produits

beaucoup écureuil: Les principaux ingrédients du régime japonais sont le poisson, le riz et les légumes. et le soja et les fruits.

Après une inspection minutieuse, c'est comme

• Riche en protéines,
• Faible en gras
• et un régime sans gluten.

1. poisson Contient de nombreux acides gras oméga-3 utiles.
2. légume Ils contiennent les vitamines nécessaires et remplissent bien l'estomac.
3. N'ayez pas peur des glucides: à première vue, la phobie de glucides omniprésente semble manger du riz blanc incroyable au Japon. De toute évidence, cela n'est pas très nocif pour l'échappatoire. riz Il ne contient pas de gluten et contient de la graisse.
4. Soupe et les produits laitiers fermentés. Ils mangent à peine au JaponProduits laitiers.
5. Bien que céréales Parfois, ils sont utilisés sous la forme de pâtes, pas de la nourriture principale.
6. Viande Ils mangent beaucoup moins que le poisson.
7. Mais les Japonais aiment çaProduits enzymatiquesComme la saveur ou le chou mariné. Ils contiennent des probiotiques utiles à l'intestin. Ceci, à son tour, joue un grand rôle dans la perte de poids. Et une chose que nous pouvons adopter des Japonais: ils ont mangé beaucoup de soupe même dans le petit déjeuner.

Aller au Japon. Comment cuisiner

Au Japon, la nourriture est principalement cuite, cuit ou rôti. Tous ces types de préparatifs sont effectués avec peu de graisse.

Bien sûr, il y a des aliments frits, comme un rythme populaire, mais seulement une petite quantité est utilisée comme plat d'accompagnement. Au Japon, la présentation et la conception de ce plat sont également importantes. Les produits asiatiques sont utiles et délicieux et peuvent entraîner une perte de poids.

Mangez consciemment en japonais

Au Japon, la nourriture est considérée comme une action indépendante sur laquelle vous devez vous concentrer. La nourriture doit être consommée lentement et consciemment et apprécié. Par conséquent, traditionnellement, ce n'est pas "d'ailleurs" ou "aller". C'est-à-dire pendant la marche, le métro, le travail, le travail, pas la télévision. Bien sûr, cela n'est pas interdit, mais en réalité, le régime alimentaire, surtout lors de la perte de poids, devrait être fait consciemment. Grâce à cette méthode d'absorption des aliments, je ressens une plénitude. Étant donné que les jours de travail et les jours d'école au Japon peuvent être longs, cela signifie également que la nourriture se repose plus longtemps. retour partie Au Japon, peu. Vous ne verrez pas une assiette pleine de nourriture.

Fast Food avec poids

Slow Food (Slow Food) Tendances au Japon. Si vous imitez cela, vous pouvez perdre du poids exprès au lieu de mourir de faim. Cependant, il convient de noter qu'il y a de plus en plus de nouvelles tendances émergeant de la nouvelle tendance en Occident: la restauration rapide. Les habitudes alimentaires du passé disparaissent ...

Cela a des conséquences: les Japonais ont également récupéré quand ils disent au revoir à la nourriture traditionnelle! Néanmoins, le pays était également dans une situation assez difficile dans laquelle le Japon a pris des mesures décisives en 2009 pour résister à la cause du surpoids. Les tests médicaux sont effectués régulièrement dans toutes les municipalités et les grandes sociétés. Si un employé est en surpoids ou a une pression artérielle élevée, des lipides à sang élevé ou augmente la glycémie, l'entreprise devrait payer plus pour l'assurance maladie. Compte tenu de ces mesures, de nombreux japonais préfèrent utiliser du poisson pour retourner à la saveur O-Supa le matin plutôt que du toast.

Combien de temps dure un régime japonais?

Le temps et la perte de poids possible peuvent varier. Le régime japonais doit être observé pendant au moins quatre semaines. Cette fois, il suffit de stimuler la combustion des graisses. Certaines personnes3 arriver 8 J'ai perdu 1 kg en quatre semaines de régime. Si vous démarrez un programme sportif, les résultats seront encore améliorés.

• Pendant le régime alimentaire, une grande quantité de légumes et de fibres est consommée. Le régime alimentaire comprend1200 calories tous les jours.
• La nourriture fournie est principalement du riz, du poisson et des légumes.
• Bénuage: beaucoup de thé vert et d'eau.
• Assurez-vous que vos repas sont fraîchement préparés - ne mangez pas de nourriture préfabriquée.
• Participer aux sports ou effectuer une formation en endurance.
• Planifiez suffisamment de temps de cuisine.

Voir un médecin. - Tout changement de régime peut entraîner une maladie. Les principales raisons sont l'apport mental et faible en calories. Si les symptômes persistent, contactez votre médecin.

Avantages du régime japonais

Régime japonais C'est une alimentation mixte saine. Très concentré sur les produits frais et les plats équilibrés.

Inconvénients du régime japonais

• Un faible apport en calories peut entraîner la faim et l'inconfort. Pour les personnes en surpoids, l'apport calorique total peut même être trop faible.
• À long terme, la préparation des repas frais peut être fastidieux pour ceux qui sont habitués à la restauration rapide.
• Aller spontanément dans un café ou un restaurant avec des amis est une option.
• Le régime alimentaire nécessite beaucoup d'endurance.

Mais ceux qui ont réussi à terminer le régime japonais recevront plus de récompenses pour une perte de poids excessive.

Si vous voulez voir un grand succès, créez un programme sportif. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines. Sinon, vous ne pouvez pas renforcer la masse musculaire. Dans le pire des cas, vous perdez du muscle. L'exercice excessif et d'autres charges lourdes doivent être évités.

Régime japonais. menu

Toute la nourriture doit être fraîche. Les plats sont magnifiquement cuits et vous pouvez jouer avec les couleurs. Manger et profiter de la nourriture (manger lentement) est également important.

petit-déjeuner

• 1 orange
• 1 tasse de saveur o. Cette soupe japonaise typique offre beaucoup d'énergie mais est faible en gras. Soit dit en passant, il se compose de soupe de poisson, de tofu, d'algues, de O (pâte de soja assaisonnée) et d'oignons verts. La recette ci-dessous!
• 1 tasse de thé vert

dîner

• 1 assiette de terre (poisson cru avec du riz), sauce de soja
• champignon
• 1 pomme
• Une tasse de thé vert

dîner

• 1 partie de sashimi (autres poissons), sauce de soja et barcabi (soyez prudent, cette pâte à base d'eau est très tranchante)
• 1 tasse de riz à grains entiers
• 1 orange
• Une tasse de thé vert

De plus, la pratique (marche ou vélo) est recommandée, ainsi que le plaisir des choses simples et petites.

Maintenant sur le "bon vieux temps" - voyageons à temps en 1975

Les Japonais sont l'une des espérances de vie à long terme les plus saines au monde, pendant lesquelles ils sont encore nocifs en raison de la nutrition exemplaire. Actuellement, Nippon.com a publié une étude qui démontre la raison d'une bonne nutrition et d'une bonne santé en japonais. Les nutritionnistes ont étudié les habitudes alimentaires japonaises depuis plus d'un demi-siècle. résultat: En 1975, les habitudes de cuisine japonaises ont été appréciées par la plus haute évaluation.

Pourquoi le régime japonais de 1975 est considéré comme un modèle diététique

La culture japonaise est influencée par le monde occidental depuis des décennies, en particulier la propagation des habitudes de puissance occidentale dans le pays, et a également provoqué des maladies telles que l'athérosclérose et le diabète. Des études japonaises sur le régime alimentaire des souris ont été testées depuis des décennies - 2005, 1990, 1975 et 1960.

résultat: Depuis 1975, la souris a le meilleur état de santé dans son régime alimentaire au Japon. Ce groupe de souris avait le risque le plus faible de développer un diabète et un foie sain.

raison: Au cours de cette année, le régime alimentaire japonais moyen contient beaucoup de légumes, de fruits, d'algues et de fruits de mer. De plus, en 1975, le régime a été dominé par diverses épices fermentées et plus de types d'herbes. De plus, la consommation de jus et de boissons gazeuses sucrées au Japon à cette époque n'était pas aussi courante qu'elle l'est aujourd'hui - les deux boissons étaient considérées comme nocives pour une grande quantité de santé.

Au cours de la période de 48 semaines, les chercheurs ont constaté que les souris alimentées par le régime japonais de 1975 étaient plus âgées et avaient une meilleure mémoire que les souris qui regardaient le régime de 2005.

Mais ces résultats peuvent-ils être transmis aux gens? Une étude menée par le comité d'éthique de la recherche de l'Université Tokhoki à Sendai, Japon, "Committee d'éthique de la recherche", Der Tōhoku Uni de Sendai, a prouvé que le régime de 1975 avait le même effet bénéfique sur les gens. Au cours de la période de 28 jours, un groupe de participants qui a suivi le régime de 1975 a dépassé les métriques de ceux qui ont suivi le plan alimentaire de 2005. Dans le premier groupe, le risque de cholestérol et de diabète était plus faible. Combinée à une formation 3 fois par semaine, le régime de 1975 a également réduit l'endurance des participants âgés de 20 à 30 ans. Généralement, la nutrition de style japonais peut également aider à réduire les niveaux de lipides dans le sang et les graisses viscérales, qui sont considérées comme nocives pour la santé en raison de leur activité métabolique.

En résumé, nous pouvons direLe pouvoir du Japon 1975 Par rapport à la nutrition moderne au Japon et pour l'Occident, les habitudes alimentaires d'aujourd'hui sont plus utiles à bien des égards. Ce mode de vie et la nutrition plus sains peut réduire le risque de diabète, et le cholestérol est un effet secondaire positif à long terme, réduisant les lipides sanguins et la graisse viscérale, et la perte de poids est un effet secondaire positif.

Le régime alimentaire et l'exercice physique régulier en 1975 peuvent entraîner une perte de poids.

1. Diversité: Le menu quotidien est généralement composé de nombreux petits plats qui sont consommés avec de la soupe et du riz - pas une grande entrée.
2. Préparer: Les trois plats les plus populaires préparés en 1975 ont été cuits, cuits à la vapeur ou crus et rôtis. La chaleur et la cuisson gratuites sont utilisées moins fréquemment. Le résultat de cette forme de formulation est que la valeur nutritionnelle la plus importante est perdue dans les calories. Par exemple, les poissons gras (comme la COD) contiennent des acides gras oméga-3 importants. Après frire, le poisson ne contient qu'un tiers de la graisse initiale par rapport aux poissons crus.
3. matière première: Le régime de 1975 était particulièrement riche, riche en produits de soja, aux fruits de mer, aux tubercules et aux légumes verts et jaunes (y compris les RNicons), des fruits, des algues, des champignons et du thé vert. Les œufs, les produits laitiers et la viande ont également été consommés en 1975, mais uniquement en quantités moyennes.
4. épices: Utilisez la sauce de soja, le vinaigre et le saké au lieu du sel et du sucre, mais des épices fermentées et de la soupe de poisson.

Saveur de soupe - Il s'agit d'un plat national du Japon, rapidement préparé et très parfumé. La recette principale contient peu d'ingrédients - vous pouvez l'enrichir comme vous le souhaitez. Au Japon, vous mangez souvent un petit-déjeuner d'O, mais il peut également être consommé comme une collation ou un plat d'accompagnement. Avec la garniture, la soupe devient le plat principal.

Comme base de la soupe, vous n'avez besoin que de deux ingrédients:

Mizopasta: Cette pâte épicée se compose de soja, selon la variété de divers grains, comme le riz ou l'orge. Avec l'aide de la moisissure de Coji, les ingrédients sont marinés et fermentés dans un baril. Il a une saveur claire, sombre, sucrée et tranchante. Par conséquent, le choix de la variété a un grand impact sur le goût du Soup O. Mizopasta est considéré comme très utile car il contient les bactéries lactiques probiotiques qui se forment pendant la fermentation.Dasha: La soupe au poisson japonais est préparée à partir de combats d'algues et de tranches de bonito sèches (type de maquereau ou de thon: "katsuo-bushi" - "katsuo-busi"). Si vous voulez faire cuire une soupe végétarienne avec OO, vous pouvez utiliser le shiitaka séché, peut-être les champignons de Maitaka ou d'Eoki au lieu de Flokes Bonito.

MIO SOUP: Recette de base

Pour quatre petites portions de soupe aromatisée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 750 ml de Dasha
• Environ deux ou trois cuillères à soupe de pâtes aromatisées

Utilisez la saveur de votre choix: en plus du soja, Shiro-Miso contient également du riz et a un goût doux et sucré. La saveur légère de la mousse (Genmai ou Hatcho Miso) est encore plus épicée.

Comment faire cuire la soupe aromatisée

Chauffer le bouillon de Dasha - mais ne pas cuire.
Évitez la saveur à travers le tamis et bien mélanger avec le bouillon. Premièrement, seule une partie de la quantité est utilisée, car la pâte a un goût très salé. Essayez la soupe et ajoutez une pâte plus aromatisée si nécessaire.
Ajoutez les ingrédients de votre choix dans quelques minutes avant de servir. Mettez la soupe finie dans un bol. Au fait, au Japon, la soupe avait un bâton de nourriture et la soupe s'est saoulée de la tasse.

Recette de soupe Mio: additifs et assaisonnements

Pour les soupes, vous pouvez préparer différents ingrédients. Au Japon, les gens sont très préoccupés par le fait que les ingrédients sont uniformément coupés - donc la soupe finie est très belle. Voici quelques exemples qui enrichissent la saveur de votre soupe:

• Cuisine ou pâte (par exemple, nouilles du chien de sarrasin)
• Coupez le tofu en tranches minces
• Oignon ou oignon vert, coupé en anneaux minces
• Champignons, hachés
• Kohlrabi, haché
• Neige
• Les épinards à feuilles, Park Choi ou Mangold
• Légumes rôtis comme le brocoli, le poivre ou la carotte

Bien que la soupe miso elle-même soit épicée, elle peut être assaisonnée avec plusieurs épices. Par exemple:

• sauce de soja
• Un peu de jus de citron vert
• Sauce worcester japonaise
• Quelques gouttes d'huile de sésame
• Du gingembre et / ou de la poudre de chili.
• Vous pouvez également couper du gingembre et / ou des poivrons frais et les laisser dans la soupe.

suggestion: Pour de nombreux ingrédients, vous devez vous rendre dans les magasins asiatiques, mais sur les marchés régionaux, vous pouvez acheter des poireaux frais, des champignons, du kohlrabi et plus encore.

Aujourd'hui, d'autres pays produisent également du tofu et d'autres produits de soja.

japonais manger:

• Riz, poisson (cru et cuit), légumes, soja et algues
• Petite portion
• Divers aliments (jusqu'à 30 types par jour)
• Soupe de petit-déjeuner, poisson, riz, légumes
• Aliments crus de saison frais

Presque pas de dessert ni de pain

Boire du thé vert principalement

Ne faites pas frire dans l'huile, faites-vous frire dans une petite quantité d'huile végétale

Marcher et faire du vélo fréquemment

Top trois produits

Riz / poisson (algues) / soja (tofu)

Boisson: thé vert

Un autre secret des femmes japonaises

Voulez-vous perdre 12 cm sur votre taille? - Si oui, faites les exercices de respiration suivants!

Important!

• Faites-le tous les jours!
• Faites-le avant le petit déjeuner!
• Ne vous inquiétez jamais!

1. Placez vos pieds derrière l'autre pied pour une distance confortable. Les genoux «attendent naturellement».
2. Transférer du poids aux pattes arrière et redresser les pattes avant.
3. Inspirez pendant 3 secondes.
4. Expirez pendant 7 secondes. Détendez vos muscles. Posez vos mains.

Entraînez-vous pendant 3 minutes au début, puis augmentez le temps à 10 minutes.