Le régime Ducan a toujours été en tête de liste des meilleurs modèles alimentaires. Presque un tiers des personnes au régime essaient de persévérer. En raison de la nécessité de contrôler strictement son observance alimentaire, elle a reçu de nombreuses critiques. Mais les statistiques montrent que presque toutes les personnes assises dessus ont perdu beaucoup de poids en excès et ont cessé de prendre du poids.
Le régime Dukan a été développé par le nutritionniste français Pierre Dukan. Il a passé près de 40 ans à mener toutes les recherches nécessaires et à montrer au public les résultats finaux de son travail. Une méthode de perte de poids personnalisée créée par des médecins est devenue très populaire et presque immédiatement bien accueillie.
L'essence et les principes du régime Ducan
L'essence principale du régime est de diviser toute la période de perte de poids en 4 étapes, chacune avec un régime différent.
<1_img_centerxx>Les principes de base du régime Ducan reposent sur les éléments suivants :
- Éliminez les graisses de votre alimentation.
- Mangez du poulet, de la dinde. Le poisson ne doit pas contenir beaucoup de gras.
- Les produits laitiers maigres sont autorisés. Yaourt naturel avec additifs aux fruits autorisé.
- Sucre et sel strictement contrôlés au minimum, mais divers édulcorants et arômes naturels ne sont pas exclus.
- Pour chaque étape, seule la liste de produits spécifiques est caractéristique.
- Les légumes doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou rôtis.
- Vous devez boire jusqu'à 2 litres d'eau plate par jour.
- Consommez 1 boule de son d'avoine chaque matin.
important!Il n'est pas recommandé de cuire à la vapeur des légumes féculents comme les pommes de terre et certains haricots.
Où commencer
Avant de commencer un régime, vous devez vous préparer à un résultat positif. Grâce au menu Ducan, vous pouvez regarder un film inspirant ou lire des avis de personnes qui ont réussi à perdre tout leur excès de poids.
En plus de la motivation, il est également important de consulter un médecin ou un diététicien. Il peut être possible de reconnaître certaines maladies, cette méthode de perte de poids ne convient donc pas aux particuliers.
Les étapes du régime protéiné Dukan
Le régime Ducan pour perdre du poids doit être divisé en 4 étapes, les noms sont les suivants :
- attaque.
- Alternatif (aussi appelé croisière).
- Ancré.
- stable.
période
La première "attaque" est la plus courte, et sa durée dépend du poids initial de la personne à la diète. Si vous avez besoin de perdre jusqu'à 5 kg d'excès de poids, alors "l'attaque" n'a besoin d'être prolongée que de 2 jours, de 5 kg à 10 kg - multiplier par 3, de 10 à 20 kg-5, de 20 à 30 kg par semaine. Lorsqu'elle dépasse 30 kg, la durée de cette étape est de 10 jours.
La deuxième étape « alternance » est la base du régime alimentaire de Dukan. Sa durée dépend aussi de l'excès de poids. Il est nécessaire de respecter la phase nutritionnelle jusqu'à ce que la perte de poids atteigne le poids requis. En moyenne, la période « d'alternance » ou de « croisière » dure de 2 à 6 mois.
La durée de la troisième étape de "consolidation" dépend du nombre de kilos lancés. Chaque kilogramme perdu est l'état spirituel pendant 10 jours.
Il est recommandé de faire de la quatrième étape de « stabilité » une habitude pour le reste de votre vie, car elle aide à maintenir un poids normal et à rester en bonne santé.
Description de la scène et règles
Tout d'abord, le corps doit se préparer à un régime réduit, puis commencer le processus de perte de poids, après quoi il doit consolider les résultats et s'adapter à un nouveau mode de vie sans produits nocifs.
attaque
Lors de l'attaque, le corps doit être ajusté pour détruire les graisses. Vous pouvez manger à tout moment de la journée, mais vous ne pouvez manger que certains aliments.
La viande et le poisson doivent être cuits ou cuits à la vapeur. Il est permis d'ajouter de la poudre de vanille ou de la noix de coco au yaourt.
Alternance ou croisière
La croisière consiste à alterner journées légumes et journées protéinées. Vous pouvez les alterner de 1 à 5 jours. Les nutritionnistes recommandent de s'en tenir au plan 1/1 ou 2/2. En tant que protéine, vous pouvez consommer des produits en phase d'attaque, du caillé faible en gras et du kéfir.
important!Les pommes de terre, le riz, les pois, les avocats et les céréales sont strictement interdits.
Amarrage ou fusion
Le menu Ducan permet une étape plus vertueuse de l'indulgence. Une fois tous les 7 à 10 jours, vous pouvez organiser des journées régulières et consommer avec modération. Mais en même temps, dans la même période, il faut 1 déchargement, une journée de protéine complète.
Le riz, les pois, les pâtes, les pommes de terre et les haricots ne peuvent être consommés que deux fois par semaine. Le fromage et le pain doivent également être réduits.
stable
Pierre Dukan recommande de s'en tenir au menu stable à vie. Ce type de nutrition peut facilement former un mode de vie correct.
Les grands principes de la quatrième étape :
- Boire jusqu'à 2 litres par jour. Eau propre.
- Restez actif et marchez une demi-heure au grand air chaque jour.
- Ayez une journée de jeûne protéiné une fois par semaine.
- Commencez par 3 cuillères à soupe chaque matin. Céréales du lac
Liste des produits agréés à chaque étape
- Viande maigre (dinde et poulet);
- un poisson;
- Oeufs (pas plus de 2 par jour);
- Certains types d'herbes et d'épices naturelles (moutarde, succédanés du sucre, vinaigre, ail, jus de citron);
- Yaourt faible en gras sans additifs.
- La première phase du produit ;
- asperges;
- artichaut;
- Aubergine, radis, radis, courgette;
- Chou, brocoli;
- champignon;
- Oignons et poireaux;
- citrouille;
- Tomates et concombres;
- Oseille, épinards, céleri;
- des haricots.
- Produits des deux premières étapes;
- Fruits et baies (à l'exception des cerises, bananes, melons et raisins);
- 2 tranches de pain par jour ;
- Variétés de fromages affinés;
- Patate;
- spaghetti;
- Riz, haricots et pois.
Exemple de menu pour chaque jour dans toutes les phases
Exemple de description du menu hebdomadaire pour toutes les étapes du régime Ducan :
- Fromage fondu aux œufs brouillés;
- poulet frit;
- Omelette;
- Oeufs bouillis;
- Tranches de viande au four.
- Galettes de viande maigre de poulet ou de poisson à la vapeur;
- Bouillon de poulet ou soupe épaisse;
- Poulet bouilli ou rôti;
- Boulettes d'os
- Steak de veau maigre au jus de citron et au thym.
- Boulettes de viande rôties aux herbes ;
- Omelette au jambon
- Poisson cuit à la vapeur ou grillé;
- Galettes de poisson légères.
- Omelette au jambon
- dyukanovskie syrniki;
- eggsufs durs ou mi-cuits ;
- Fromage sans gras.
Journée Belkovo-Légumes :
- eggsufs durs et mi-cuits ;
- Légumes crus ou rôtis;
- Omelette ou œufs brouillés aux tomates;
- Crêpes au son d'avoine.
- Côtelettes de poulet ou boulettes de viande;
- Pain plat Dukan
- Soupe au poulet
- oreille;
- Brochettes de poulet maigre.
- Poulet bouilli ou grillé avec légumes grillés;
- soupe aux boulettes de viande;
- salade de légumes;
- Ragoût de légumes avec de la viande.
- Bouillon maigre et bouillon;
- Poisson grillé ou cuit à la vapeur;
- Garnir de légumes et de kéfir.
- Poisson cuit au four avec champignons;
- Ragoût de légumes;
- Pain de viande cuit à la vapeur avec des légumes cuits à la vapeur.
Remarques!Vous pouvez développer indépendamment un menu pour chaque jour du régime Dukan.
menu
Le régime Ducan a une variété de recettes. Tous ces produits sont fabriqués uniquement à partir d'aliments autorisés dans l'alimentation.
Soupe Dukan
La soupe a besoin des ingrédients suivants :
- 500 ml de bouillon de poulet;
- 1 cuisse de poulet fumée;
- 1 oignon;
- 2 cuillères à soupe. son d'avoine du lac ;
- 1/2 cuillère à café d'huile végétale;
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Épices et sel au goût.
Il doit être préparé comme ceci :
- Hacher finement l'oignon.
- Enduire légèrement la poêle d'huile pour faire dorer légèrement les oignons.
- Retirez la peau du jambon, séparez la viande de l'os et coupez-le en petits morceaux.
- Verser le bouillon sur les oignons frits, ajouter le son d'avoine et la viande.
- Portez le tout à ébullition à feu doux, puis laissez mijoter 15 minutes.
- Ensuite, si nécessaire, ajoutez le curcuma, les épices et le sel, et mélangez.
Remarques!Si le jambon fumé est déjà salé, il est préférable de ne pas ajouter de sel au bouillon.
Casserole de fromage
La casserole diététique ne contient ni sucre ni sel, ce qui est idéal pour les journées protéinées en phases alternées.
Les ingrédients suivants sont requis :
- 500 grammes de fromage faible en gras (non granuleux);
- 4 œufs;
- Substitut du sucre.
La préparation étape par étape du sucre hypocalorique est la suivante:
- Le caillé est écrasé et mélangé avec les œufs.
- Faire tremper les pastilles d'édulcorant avec un peu d'eau, puis les ajouter au bloc de caillé et mélanger.
- Graisser la plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre.
- Étalez le caillé uniformément sur une couche et mettez-le au four à 170°C pendant une demi-heure.
Remarques!Pour éviter que la cocotte ne brûle et ne colle à la plaque de cuisson, vous pouvez saupoudrer de son sur le moule.
Du Mayonnaise
Du mayonnaise d'attaque est élaborée à partir des produits suivants :
- 3 jaunes d'œufs crus;
- 100 ml d'huile de vaseline;
- 1 cuillère à café de moutarde ;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme (vous pouvez remplacer le vin);
- Quelques gouttes de jus de citron ;
- Une pincée de sel
- Une demi-tranche de substitut de sucre.
Selon l'algorithme, il vous faut :
- Battre les jaunes d'œufs avec du sel.
- Ajouter le succédané de sucre et remuer.
- Lentement 1 cuillère à café. Verser la paraffine liquide et mélanger progressivement.
- Continuez à remuer le mélange et versez le vinaigre et le jus de citron.
Une autre variante de la mayonnaise Du convient à la phase d'attaque. Pour lui, il vous faut :
- 300 ml de yaourt léger sans additifs (vous pouvez utiliser du caillé minceur à la place);
- 3 œufs durs avec le jaune;
- 1 cuillère à café de moutarde ;
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Vous devez cuisiner comme ceci :
- Broyer le jaune d'oeuf avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le yaourt et bien mélanger.
- Ajouter le sel, la moutarde et le poivre, et mélanger à nouveau.
Le régime végétal intolérant à la viande de Pierre Ducan
Les végétariens auront du mal à adhérer au régime Dukane, en particulier les jours de protéines. Cependant, il existe un moyen efficace de le transférer sans interruption : utiliser des protéines végétales au lieu de protéines animales. Le soja aidera beaucoup ici. Dans la troisième étape, la consommation de légumes dans l'alimentation doit être augmentée.
résultat
Lors de l'attaque, le poids chutera rapidement de 2 à 7 kg. Dans la deuxième étape, tout excès de qualité est rejeté, car c'est le but de l'étape alternative. Au stade final, les résultats sont consolidés, de sorte que 1 à 2 kg peuvent disparaître.
Contre-indications
Il existe de nombreuses contre-indications au régime Dukan, alors assurez-vous de consulter un médecin avant de l'utiliser.
Remarques!Bien que cette méthode nutritionnelle ait été écrite par un médecin, elle a reçu de nombreuses critiques d'autres experts et nutritionnistes.
Ses contre-indications sont :
- Destruction des reins et du foie;
- hypertension;
- La présence de problèmes gastro-intestinaux;
- Troubles hormonaux et troubles du système endocrinien ;
- Vieillesse ou adolescence;
- Grossesse ou allaitement;
- Allergique aux protéines végétales ou au lactose.
Avantages et inconvénients
Le régime amaigrissant du Dr Pierre Ducan présente de nombreux bienfaits :
- Il n'y a pas de limite stricte sur la consommation alimentaire.
- Une alimentation équilibrée et variée.
- Perdez du poids rapidement dans la première phase, ce qui a incité à continuer à manger.
- Une perte de poids progressive saine et une fixation à long terme ne vous permettront pas de reprendre le poids que vous avez perdu.
Cette technique expose les lacunes suivantes :
- La fonction du foie et des reins s'est détériorée.
- Le métabolisme ralentit.
- L'appétit est supprimé, donc la fatigue et la somnolence continuent.
- En raison de la production excessive de corps cétoniques, une odeur désagréable sera émise dans la bouche.
- Carence en vitamines.
- L'apparition de la constipation.
- déséquilibre hormonal.
FAQ sur le régime Ducan
Bien qu'il existe des descriptions détaillées de chaque étape du régime Dukan, les gens ont encore de nombreuses questions.
Qu'est-ce qui est dangereux
Si le travail de certains organes et systèmes corporels d'une personne amaigrissante est perturbé et ne reçoit pas de consultation médicale, le régime de Pierre Ducan peut être dangereux. Dans d'autres cas, ces aliments ne causeront pas de dommages graves à l'organisme.
Puis-je l'utiliser pendant la grossesse et l'allaitement
Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas adhérer à ce régime. Le menu quotidien du régime Ducan ne peut pas fournir au corps tous les nutriments et vitamines nécessaires. Les jours de jeûne strict, le stress et la fatigue surviendront, ce qui peut être nocif pour les jeunes mères.
Peut boire
L'alcool n'est pas recommandé, mais il peut être utilisé pour préparer des aliments.
Remarques!L'alcool contient beaucoup de calories et est mauvais pour la santé. De plus, l'intoxication physique réduit la motivation à perdre du poids car elle réduit sa force, sa volonté et son désir de quelque chose.
Est-ce que le miel va bien?
Le système alimentaire Dukan interdit non seulement la consommation de miel, mais aussi la consommation de fruits secs contenant des noix. Ils contiennent des niveaux élevés de glucose, comme certains types de baies.
Quel son utiliser
Le plus utile est le son d'avoine, qui doit être utilisé tous les jours. C'est un moyen simple et efficace de démarrer votre métabolisme, qui ralentit dans n'importe quel régime.
Qu'est-ce que COM
COM signifie lait écrémé en poudre simple. Il est difficile à trouver dans les magasins ordinaires, mais il est souvent utilisé pour préparer des produits diététiques issus du régime Dukan.
Que faire en cas d'échec
Parce que le régime est assez difficile, il est difficile pour les personnes qui commencent tout juste de perdre du poids de s'adapter. N'abandonnez pas si vous rencontrez un dysfonctionnement, continuez simplement à manger selon le plan, comme s'il n'y avait pas eu de violation. Cependant, il est nécessaire d'ajouter une journée supplémentaire pendant la phase de frénésie alimentaire.
Remarques!En cas de dysfonctionnement, il peut être utile d'augmenter votre charge de force pour réduire vos calories accumulées.
La nourriture Dukan peut être considérée comme la "reine" de tous les régimes alimentaires. Au fil des ans, il a aidé des milliers de personnes désespérées en surpoids à perdre du poids. Malgré les commentaires négatifs des médecins, les gens ordinaires qui l'ont essayé soulignent l'efficacité de la technique. Cela demandera beaucoup de patience et de persévérance pendant tout le temps requis, mais les résultats seront payants.