La goutte a été scientifiquement prouvée en 1865. Thomas Sendegum a décrit la maladie dans son «On Gout», dans lequel il a décrit les signes, les symptômes et le début de la maladie qu'il avait éprouvée pendant 30 ans.
Pendant la période hippocratique, elle était appelée "maladie du roi". On pense que la raison est: une consommation excessive et aveugle de nourriture et d'alcool.
Qu'est-ce que la goutte
La goutte est une pathologie liée au dépôt de sel dans les articulations et les reins, et se caractérise par une douleur intense dans ces zones. La progression de la maladie entraîne des attaques répétées et des attaques accrues, ce qui conduit à la formation de tophus. Ces nodules peuvent modifier la forme de l'articulation. Les calculs urinaires et l'insuffisance rénale continuent de se développer.Le diagnostic est effectué sous la forme de collecte de liquide synovial et de test de l'urate qu'il contient. Des radiographies des articulations touchées ont également été prises. Lorsqu'il soulage l'inflammation, normalise la nutrition et réduit la teneur en acide de l'urine, il peut entraîner des effets thérapeutiques positifs.
Cette maladie est plus fréquente chez les hommes après 40 ans. La morbidité des femmes est observée après la menstruation. Les blessures articulaires se produisent dans tout le corps, mais les plus courantes sont les jambes.
La principale cause de la goutte:
- Hérédité;
- Mangez beaucoup d'aliments contenant des purines;
- Moins d'acide urique excrété par l'organisme;
- Catabolisme des nucléides puriques.
Principes du régime alimentaire contre la goutte
L'apparition de la goutte dépend d'un métabolisme anormal dans le corps. Pour le traitement, le régime est une méthode efficace. Une bonne nutrition doit être surveillée chaque jour. Le principe principal du régime contre la goutte est de réduire le sel sanguin. S'il y a trop de reins, les reins ne pourront pas fonctionner seuls. Le non-respect du régime peut entraîner une rechute. Les épisodes de douleur peuvent commencer à tout moment. Cela se produit généralement la nuit. Si vous ne suivez pas de régime, la maladie peut progresser et se propager à toutes les articulations.
Le traitement doit être effectué à domicile. Cela comprend le respect d'une alimentation équilibrée. Ceci est considéré comme une méthode fondamentalement efficace. Ce menu est édité par le médecin traitant, qui prend en compte les caractéristiques personnelles du patient. Le régime alimentaire est essentiel pour abaisser les niveaux d'acide urique.
Les caractéristiques du régime contre la goutte
Les aliments du régime contre la goutte ne doivent pas contenir de purines, car les purines favorisent l'accumulation d'acide. Les purines se trouvent dans la viande et les aliments riches en graisses. Par conséquent, il est recommandé aux personnes atteintes de goutte de manger plus d'aliments végétariens. La recette ne contient pas d'ingrédients coûteux et la technique de cuisson n'est pas compliquée. Cependant, il est important de ne combiner que les aliments autorisés.
La thérapie nutritionnelle peut aider à traiter les symptômes de la goutte à la maison.
Manger des aliments gras et épicés peut provoquer des crises liées à une augmentation de l'acide urique et une douleur intense. Par exemple, boire trop de café avec beaucoup de purines peut déclencher une rechute. Les aliments à haut risque comprennent l'alcool, la bière, les sodas et même les raisins. Ils sont totalement exclus du régime alimentaire du patient.
Afin d'éliminer rapidement les purines du corps, les patients doivent suivre un plan de consommation adéquat. La quantité de liquide bu chaque jour atteint 2, 5 litres. Dans le cas de calculs urinaires, de l'eau avec un alcali et du bicarbonate de sodium est nécessaire. Un excès de protéines végétales et d'agrumes dans les aliments peut neutraliser l'urine.
Douleurs aux jambes au régime
Le régime alimentaire contre la goutte doit toujours être surveillé. Étant donné que le traitement est effectué à domicile, les personnes atteintes de la maladie doivent faire preuve de persévérance et ne peuvent pas enfreindre le menu établi. Selon l'état du patient, créez des menus séparés avec des produits autorisés et interdits. Bien que les plats soient simples, ils peuvent être délicieux et variés. Le régime alimentaire pour la goutte des jambes n'est pas strictement limité, mais il doit satisfaire le corps malade et promouvoir un mode de vie sain.
Erreurs alimentaires liées à la maladie:
- Mangez des aliments contenant des purines;
- alcoolisme;
- Manque d'eau dans l'alimentation;
- Beaucoup de graisse animale;
- Consommation excessive de protéines animales;
- sel de table et cornichons;
- Une petite quantité de légumes et de fruits dans votre alimentation quotidienne.
Aliments autorisés et interdits dans le régime de la goutte
Dans le régime contre la goutte, en plus du traitement principal, les patients doivent également comprendre les aliments autorisés et interdits. Si les règles de nutrition ne sont pas suivies, la maladie ne peut pas être guérie ou les symptômes peuvent être éliminés.
Produits interdits:
- Produits de boulangerie, c'est-à-dire produits riches;
- Viande (bœuf, agneau, porc, saucisse);
- Fruits de mer (type gras);
- Lait salé et épicé;
- Haricots;
- Légumes (oseille, champignons);
- Fruits (raisins, framboises, figues);
- mayonnaise;
- Bonbons et pâtisseries;
- Graisse animale;
- Boissons alcoolisées;
- Thé noir, café;
- Sauce (moutarde, raifort);
- Épices et herbes.
Attention!Les produits ci-dessus ne doivent pas être consommés ou ajoutés à la nourriture des patients!
À première vue, le menu de la goutte peut sembler ennuyeux et insipide. En fait, ce n'est pas le cas.
Produits comestibles répertoriés qui ne sont pas nocifs pour la santé:
- Produits de boulangerie-pâtisseries inconfortables;
- Viande-lapin et poulet;
- Poisson bouilli (variété faible en gras);
- Œufs (1 par jour);
- Produits laitiers (faibles en gras et non salés);
- n'est pas des beans;
- Légumes (pommes de terre, carottes, oignons, ail, tomates);
- Fruits (pommes vertes, abricots, oranges);
- Graisse végétale;
- Thé aux fruits, jus naturel de produits approuvés.
Vous pouvez également utiliser des graines et des noix pour changer votre alimentation:
- Noyer;
- Cèdre;
- Amandes;
- Noisette;
- Pistaches.
Les arachides sont riches en purines, elles doivent donc être retirées de l'alimentation.
C'est amusant!Il y a un débat parmi les scientifiques sur l’utilisation des tomates dans l’alimentation des patients. Après tout, ils contiennent des traces d'acide oxalique. Il s'avère que les légumes rouges sont inoffensifs, mais au contraire, ils sont utiles en raison des antioxydants et des fongicides végétaux. Ils éliminent l'inflammation commune à la goutte. Par conséquent, les tomates peuvent être consommées avec la goutte.
Contre-indications de la goutte
Les aliments les plus populaires ont des contre-indications à la goutte pour perdre du poids. En raison de pathologies chroniques, vous pouvez et devez vous habituer à perdre du poids car elles sont conçues pour soulager les symptômes et réduire considérablement la douleur. Le régime doit toujours être suivi. Parce qu'une tasse de café ou de raisin peut provoquer des crises de douleur.
Pendant l'exacerbation de la goutte, vous devez vous en tenir à votre alimentation et prendre des médicaments. Besoin également de repos au lit. Tout cela a arrêté le processus inflammatoire. Lors de la préparation des repas pour les patients, il est préférable de placer les aliments autorisés et interdits sur la table à un endroit visible.
Limitez la consommation de viande et de poisson à deux fois par semaine. Sur l'avis d'un médecin, le poisson doit être mangé avec du g et des écailles. Ces sous-produits de poisson sont très efficaces pour éliminer les toxines du corps. En cas d'épisodes douloureux, reporter l'utilisation de ces produits de plusieurs semaines.
L'utilisation de produits semi-finis et de conserves est absolument interdite. Le régime n ° 6 interdit l'utilisation de bouillon. Après tout, la soupe et le bortsch sont préparés sur leur base. Le fait est que cette exception est raisonnable en raison de l'ajout de diverses épices et assaisonnements qui peuvent provoquer des attaques. Il est correct de faire cuire la viande séparément, puis d'utiliser la soupe sous les légumes comme soupe. Pendant la cuisson, l'eau sera vidangée et remplacée plusieurs fois. Cela réduit la concentration et élimine la purine de la composition.
Régime anti-goutte: un menu hebdomadaire
Il n'y a pas de remède pour la maladie, surtout si la pathologie se développe avec le diabète ou l'obésité. Afin de réduire la récidive et l'exacerbation de la goutte, utilisez un régime alimentaire spécial - Tableau 6.
Bien que le menu soit conçu pour une semaine, le régime contre la goutte peut toujours être suivi. Le régime est prescrit par le médecin traitant.
Il peut y avoir plusieurs options pour ce régime, et elles sont presque les mêmes. Ce procédé utilise des techniques de cuisson conventionnelles.
Lundi
- Jus de pomme fraîchement pressé, compote de légumes;
- Salade de betteraves, dinde bouillie, potiron cuit, fruits confits;
- Pommes de terre bouillies et fromage, salade au chou, vin d'églantier.
- Kéfir.
Mardi
- Pouding au yogourt avec crème sure, thé vert et miel;
- Biscuits au son, boisson à la chicorée;
- Soupe de nouilles aux légumes, steak de poulet cuit à la vapeur, boisson au jus de fruits;
- Ragoût de légumes, conserves;
- Caillé.
Mercredi
- Crêpes à la citrouille, bouillie de sarrasin au lait, thé;
- Pomme verte;
- Soupe de légumes et de riz, morue, salade de betteraves, jus de carottes;
- Ragoût de sarrasin, jus de pomme, foie de biscuit;
- Soupe au son de blé.
Jeudi
- Bortsch, sans viande, sans lait, sans croûtons;
- Toast au fromage, thé à la camomille;
- Purée de pommes de terre et boulettes de viande, crêpes de pommes de terre, crêpes, conserves;
- Courgettes grillées, salade de fruits, thé au lait;
- Lait torréfié fermenté.
Vendredi
- Gruau, salade de légumes, jus de cerise;
- Smoothie pastèque, citron, fraise et poire, pain croustillant;
- Purée de pommes de terre, compote de viande de lapin, salade de chou, thé;
- Œufs durs, soupe d'orge, gelée;
- Pommes et fromage au four, thé d'églantier.
Samedi
- Bouillie de blé, boisson à la chicorée;
- Pain d'épices au kéfir;
- Poulet bouilli au sarrasin, caviar d'aubergine, thé;
- Pilaf light, salade de concombre, pain, gelée;
- varenets.
Dimanche
- Fromage en cocotte, fromage à crêpes, thé;
- Omelette aux œufs de caille (4 pièces);
- Soupe de purée de fromage, pain grillé à l'ail, thé d'églantier;
- Riz aux légumes cuit, salade de betteraves;
- Yaourt.
Ceci est un menu approximatif, aucune contre-indication pour les patients atteints de goutte. Une alimentation équilibrée et complète vous permet de l'utiliser pendant longtemps. Afin d'obtenir de meilleurs résultats, il est nécessaire d'effectuer des jours de jeûne.
Le régime de la goutte: le commentaire d'un nutritionniste
Le professeur du Département de gastro-entérologie et diététique a commenté ci-dessous. Si le médicament est inefficace, le régime contre la goutte est le traitement principal.
La sévérité du processus affectera l'approche nutritionnelle du patient pendant le traitement, à savoir:
- Fréquence des attaques;
- Taux d'acide urique plasmatique;
- Le poids du patient.
Le régime réduira rapidement l'acide urique plasmatique et reviendra à des niveaux normaux. Basé sur les effets efficaces et curatifs des ingrédients naturels.